Bodegas Torralbenc: cramă de designer lângă Sant Climent (fără vizite)

Ai trecut probabil de zeci de ori pe drumul principal dintre Sant Climent și Cala en Porter. Acolo, în spatele zidurilor tradiționale de piatră, familia Urtasun a pus pe picioare un proiect viticol destul de serios. Ei mai dețin podgorii în Rioja și Ribera del Duero. Dar pentru solul de aici l-au adus pe enologul José Ramón Lissarrague ca să gândească tot procesul de la zero.

Cum au apărut viile

Terenul de 17 hectare nu a fost plantat tot dintr-o dată. Au făcut-o treptat în trei faze diferite de-a lungul anilor. Briza mării bate direct peste rândurile de viță-de-vie. Un angajat al unui restaurant din apropiere mi-a zis odată că vântul ăsta sărat e motivul pentru care strugurii nu prind mucegai în lunile umede de toamnă în ciuda aerului greu. Au preferat să se extindă încet și să vadă cum reacționează plantele la specificul Menorcăi.

Ce găsești în sticlă

Toată producția lor intră sub indicația geografică Vi de la Terra Illa de Menorca. Fac șase vinuri în total. Malvasía este un alb ținut câteva luni pe drojdii în tancuri de inox. E uscat și are o aromă clară de portocală. Dacă vrei ceva cu gust de baric, au și un Chardonnay maturat scurt în lemn.

Rozé-ul lor combină Monastrell cu Merlot. Nu-i un vin greu. E foarte pal la culoare și se potrivește perfect pe la ora prânzului când soarele arde cel mai tare pe terasele din port. Pe partea de vinuri roșii produc un asamblaj de Merlot și Syrah care se bea destul de ușor. Lista se închide cu încă două variante simple, un Merlot curat și un alb de vară pe care sincer nu-l prea vezi listat prin meniuri.

Accesul interzis

Nu încerca să mergi la poartă pentru o degustare. Torralbenc nu primește vizitatori sub nicio formă. Nu fac turism viticol și nici nu au un magazin de desfacere la fața locului. Proprietarii se concentrează strict pe munca agricolă și producție. Deci singura ta variantă să le încerci vinul este să ceri o sticlă la restaurantele de pe insulă sau să cauți la raft în oraș.

Fotografie cedată de Fundació Foment del Turisme de Menorca