Izolarea insulei a modelat un recetar propriu, hrănit din ce oferă pământul și marea, la care s-au adăugat influențele civilizațiilor care au trecut prin Menorca de-a lungul secolelor. Multe dintre cele mai bune adrese pentru a descoperi această bucătărie tradițională se găsesc chiar la țară, în case și hanuri vechi transformate în restaurante, unde rețetele centenare se servesc fie în forma lor originală, fie în versiuni actualizate.
S’Engolidor se află chiar pe strada principală a satului Es Migjorn Gran, una dintre cele mai mici și mai liniștite localități din interiorul insulei – cadrul potrivit pentru un fel gătit după rețetarul vechi menorchin.
Date de contact
- Adresă: C/ Major, 3, Es Migjorn Gran · Telefon: 971370193 · Website: www.sengolidor.es · Email: sengolidor@sengolidor.es